植物叶片上的水接触角可以通过以下方法进行测试：

1、座滴法：通过将被测液体直接滴在固体样品表面，然后测量液滴与固体表面之间的接触角。座滴法操作简单、方便，但这种方法只适用于表面能较低的固体表面，且液滴体积不宜过大，否则液滴易因重力作用发生变形，从而影响测量结果。

2、悬滴法：通过针头将液滴滴在样品表面，然后通过显微镜观察并测量液滴与样品表面之间的接触角。悬滴法可用于测量各种固体表面的接触角，但操作相对较复杂。

植物叶的表面具有超疏水性，水滴在植物叶表面上的接触角大于150度，使得水滴能够在叶面上自由滚动并带走灰尘。

需要注意的是，测量时应选择干净、平滑的叶片表面，避免杂质和纹理对水滴形状的影响。同时，测试环境应保持稳定，避免风、振动等因素干扰水滴的形状。